Platos de jamon iberico Cortador de jamon Madrid
=============================================================================================================================

corteibericoartesano@yahoo.es

=============================================================================================================================
 
 

CORTADOR DE JAMÓN EN MADRID

Corte Ibérico Artesano es una página dedicada a la promoción y difusión a nivel tanto nacional como internacional de la cultura del jamón ibérico en todas sus calidades disponibles, de su cata y degustación, así como también, de la exaltación de la importante figura del cortador de jamón.

Los jamones utilizados para tal fin son de una alta calidad y corresponden a las diferentes Denominaciones de Origen que hay en España (D.O.): Guijuelo, Dehesa de Extremadura, Huelva, Los Pedroches.

Descubra el auténtico placer de disfrutar de este extraordinario producto estrella de nuestra gastronomía, el jamón Ibérico de Bellota, cortado a mano por un profesional.

Se ofrecen servicios en Madrid y alrededores como cortador de jamón tanto en empresas del sector como de manera particular en:

• Bodas• Bautizos• Comuniones• Eventos• Convenciones
• Entrega de Premios

=============================================================================================================================

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Qué calidades puedo encontrar en el jamón?.

Conforme a la actual normativa del jamón ibérico del Real Decreto 4/2014, de 10 de Enero, el jamón se identifica mediante precintos inviolables de diferentes colores alrededor de la pezuña conforme a su calidad. Bellota 100% Ibérico (negro), Bellota 75% o 50% Ibérico (rojo), Cebo de Campo Ibérico (verde) y Cebo Ibérico (blanco).

 

¿Qué significa que el jamón tiene Denominación de Origen?.

Cuando un producto ha adquirido con el paso del tiempo cierta relevancia y reputación pueden darse casos de imitaciones y falsificaciones. El Reglamento (CE) 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 21 de noviembre de 2012, ampara a éstos y los clasifica en ciertos regímenes de calidad que garantizan que cumplen una serie de requisitos, protegiendo así al productor ante estas usurpaciones y proporcionando a la vez al consumidor final una información veraz acerca de las cualidades de dicho producto.

 

¿Qué rendimiento tiene un jamón?.

 Teniendo en cuenta que el aprovechamiento de un jamón suele ser el 50 % aproximadamente, Si pesa 8 Kg. saldrían unos 40 platos de 100 gramos.

¿Cuántos jamones utilizar en un evento?.

Dependerá en gran parte de la cantidad de aperitivos que haya en el cóctel, por lo general, para complementar, un jamón de unos 8,5 kg, para 80 invitados.
 

¿Por dónde empezar a cortar un jamón?.

En un evento en el que el jamón se consuma durante éste, independientemente se podrá cortar tanto por la maza (parte más ancha y pezuña hacia arriba), como por la babilla (parte más estrecha y pezuña hacia abajo). Por el contrario en casa, que el consumo, por norma general es más lento, convendrá comenzarlo por la babilla o parte estrecha para evitar que se nos seque.

 

 
=============================================================================================================================
 

 

· Cortador titulado. Consejo Regulador de Jamón de Trevelez

· Cortador titulado. Academia Oficial de Cortadores de Jamón de Guijuelo

· Miembro de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón

 

 
             
  Cortando platos de jamón ibérico   Platos de jamón ibérico de bellota   Cortador de jamón en Madrid  
             
  Jamón ibérico de bellota   Cortador de jamón en Madrid   jamón ibérico en un evento  
             
  Cortador de jamón en Madrid   Platos de jamón ibérico de bellota   Cortador de jamón en Madrid  
             
  Cortador de jamon Madrid   Platos de jamón ibérico   Cortador de jamón en Madrid  
             
  Cortador de jamón Madrid   Platos de jamón ibérico   Cortador jamón Madrid  
             
  Cortador de jamon en Madrid   Cortador de jamón en Madrid   Platos de jamón ibérico  
             
  Cortador de jamón en Madrid   Platos de jamón ibérico de bellota   Cortador jamón Madrid  
             
  Jamón ibérico de bellota   Cortador de jamón en Madrid   Platos de jamón ibérico  
             
  Cortador con platos de jamon iberico   Cortador de jamon Madrid   Cortador jamon Madrid  
 
  Platos de jamón ibérico   Cortador jamon Madrid   Cortador de jamon Madrid  
             
  Cortador jamon Madrid   Plato de jamon iberico   Cortadores de jamon en madrid  
 
  Cortador de jamon Madrid   Plato de jamón  
         
  platos de jamón ibérico   Cortador de jamón Madrid  
         
  Platos de jamón ibérico   Cortador de jamón en Madrid  
         
  Cortador de jamón Madrid   Platos de jamón ibérico  
         
  Cortador de jamón Madrid   Platos de jamón ibérico  
         
  Jamón ibérico de bellota   Cortador de jamón en Madrid  
         
  Cortador de jamón en Madrid   Cortador Jamón Madrid  
         
  Jamón Ibérico de bellota   Platos de jamón ibérico  
         
  Cortador de jamón en Madrid   Cortador de jamón Madrid  
         
  Cortador de jamón Madrid   Cortador de jamón en Madrid  
         
  Cortador de jamón Madrid   Jamón ibérico de bellota  
         
  Cortador de jamón Madrid   Cortador de jamón en Madrid  
         
  Cortador de jamón en Madrid   Platos de jamon ibérico de bellota  
         
  Platos de jamón ibérico   Jamón ibérico de bellota  
         
  Cortador Jamon Madrid   Cortador de jamón Madrid  
         
  Platos de jamón ibérico   Cortador de jamón en Madrid  
         
  Cortador Jamon Madrid   Cortador de jamón en Madrid  
         
  Cortador de jamón en Madrid   Cortador de jamón en Madrid  
         
  Cortador de jamón en Madrid   Cortador de jamon madrid  
         
  Platos de jamón ibérico   Cortador de jamón Madrid  
         
  Plato de jamón ibérico   Cortador jamon Madrid  
 
=============================================================================================================================
Cortador de Jamón en Madrid Dossier Copyright 2011

 Aviso Legal

    Cortador de jamon Madrid en powerpoint Cortador de jamon Madrid en youtube Cortador de jamon Madrid en facebook